补肾菜种植技术

种子在播种前要用50℃的温水浸泡，第二天换水再泡一天，第三天播种。气温在20℃以上时，一般地区3～7月均可种植，行距80厘米，株距35～40厘米，高垄种植，植株50厘米以上要培土，667平方米（1亩）种2400株左右，种前深耕细耙，施足底肥，667平方米施50公斤复合肥，同时防治地下害虫。生长期植株很少发生病虫害。

采摘食用。开花后4～10天，花果长至8厘米左右时称为嫩果荚，食用最佳，菜荚超过12厘米长、底部皮白超过1厘米便有纤维，不便食用，只能留作种用。一般每株结果80个以上，1公斤40个左右，一直生长到霜期。食用果荚可凉拌、炒菜、煮、腌制泡菜等，也可勾芡油炸，风味独特，无任何异味，适口性强，属独特的保健食品。黄河以南地区露地栽培，黄河以北地区温室大棚栽培，可先试种再推广。