高效野特菜，亩收万元很轻松——最有经济价值的绿色保健野菜
救心菜
 野生蔬菜的开发种植是今后几年的种植热门。中国农林科学院在江苏设立了占地500余亩的野菜品种示范基地，其中"救心菜"在几十个野菜品种中表现最好，自前巳被中国农林科学院列为全国重点推广项目。
救心菜为景天科多年生肉质植物，学名景天三七，是非常耐寒的野生蔬菜(-30℃可安全越冬)，耐干旱特强(离土半个月后种植仍可成活)，还特别耐荫(果树下能良好生长)，病虫害极少．基本上不用喷药，无农药污染，是理想酌绿色无公害保健野菜，被誉为宾馆野菜。特征特点：株高25-30厘米，分蘖能力特别强，种上一株，可分发鲜嫩茎叶上百株，长势强盛，覆盖整个地面，连杂草也难以生长，管理省工。食用嫩茎叶，无论清炒、火锅、烧汤或干制都可，味道鲜美，采收后扎成把直接送宾馆酒家或超市大受欢迎。营养丰富：每100克食用部分含蛋白质2．1克、脂肪0．7克、粗纤维1．5克、胡萝卜素2．8毫克、维生素B20．31毫克、维生素B1 0．05毫克、维生素C9 5毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3．2毫克。其营养是一般蔬菜无法比的。保健价值：救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂。防止或延缓血管硬化等功效，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效)，所以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。救心菜种植简单．管理方便，南北可种，而且成活率高，全年都可种植(救心菜产量高，亩种16000株{穴}，一般亩产1万斤，高产的可达16000斤，按每斤2元，亩收入在2万元以上，而且种植一次，收益几十年}。种植方法有种子繁殖和种苗繁殖，但因种子细小，技术要求较高，所以大都采用种苗繁殖，目前同行供应的种苗大都3-5元每株，成本较高，我场推出超低价种苗和种子，供各位引种共同发展。种苗20株15元，100株50元，1000株300元。
天下奇瓜--砍瓜
 砍瓜不用等到瓜熟后摘下食用，在生长期可以任意砍着吃，吃多少砍多少，天天吃鲜瓜，故名砍瓜，堪称天下奇瓜。砍瓜长圆柱形，瓜色先油绿后黄色。长度一般130厘米左右，最长达150厘米，直径12~15厘米。主要特点：1．愈合快。被砍的截面，其伤口迅速愈合，不影响瓜的正常生长。2．生长快。从幼瓜授粉到成熟仅20-26天，平均每天生长6-8厘米。3．产量高。每亩栽植300棵，每棵结瓜3~5个，单瓜重6-9公斤亩产8000公斤。4. 瓜期长。4月份播种，6月份结瓜，一直至9月份陆续开花，陆续结果。月月有瓜吃，天天吃鲜瓜。5．营养丰富。该瓜皮薄肉嫩，香糯可口，炒、拌、馅、汤，样样昧美。经农业部食品质量监测中心检验，Vc含量8．84毫克／100克，可溶性固形物4．7％，碳水化合物4．34％，蛋白质1．01％，粗纤维0．41％，灰分0．48％，氨基酸含量6．91克／公斤，其中人体最需要的谷氨酸、天冬氨酸含量分别达1．37克／公斤和1．69克／公斤。市场前景：因该瓜营养丰富，特色鲜明，很受消费者欢迎。尤其作为庭院经济，更有利于推广到千家万户，农村家庭房前屋后、城市居民的阳台均可种植。如有条件，搞特色加工，进入超市，更是前景无量。好就好在方便，奇就奇在奇特。不小心划破手，滴一滴瓜汁，其伤口迅速愈合。因其独特的外观和品质，近几年种植面积不断增加，但种子难求价高，远远不能满足市场需求。亩产一般在3000公斤左右，极耐贮藏，亩收入可达万元，谁种植谁收益。引种致富实例：《农村百事通》2003年第18期报道：湖北省长阳土家族自治县农民田开福贩运蔬菜到元的收入。第一笔收入：一亩地砍瓜，除有种子的一节自己砍下取籽外，其余5000余公斤送到各大超市销售，在瓜上贴上农业部的检测报告复印件，并在旁边立一木牌，上书"天下奇瓜--砍瓜"，随吃随砍，绿色、环保、有营养，欢迎到砍瓜园参观，并写上了自己的电话和手机号码。虽说每公斤高达5元，但市民们还是争先抢购，获利2万余元。第二笔收入：砍瓜可以留种，从留下的一节取出种子，许多市民要求提供种子，又花了500元在二家报上登了二条信息，老黄除留足扩大种植的种子外，其余以每份50元出售，足足赚了2万元。第三，利用南宁的气候特点，春节前后开始育砍瓜苗，2000余株砍瓜盆栽苗以每株18元销完结算，又赚了3万元。2003年，老黄租了30亩地全部种砍瓜，与5家超市签了订单，又和几十个菜贩达成了口头协议，电视台和各种媒体对老黄的"砍瓜"种植示范园进行了报道，意外地收到许多参观人的门票钱。目前，老黄已在广西农业科技市场租了门面，并成立了砍瓜推广部。(摘自2003年第10期《致富时代》题为《城市农民大发砍瓜财》)供种：彩袋包装，试种每份20粒20元，100粒50元，亩用种300粒优惠收费100元。
新奇独特的观赏食用瓜——变色瓜
 变色瓜也称彩瓜、白粉瓜，因其两头小中间大，俗称其老鼠瓜，是葫芦科栝楼属一年生攀援性草本植物，原产印度、马来西亚一带，是一种非常新奇的瓜菜，特别适宜在科技园区和院种植，观赏食用兼得。变色瓜依瓜皮条纹分青皮白条和白皮青丝二种，根系特别发达，蔓长6-8米，生长势特别旺盛，叶深绿色，两面密生茸毛，掌状，叶脉放射状。雌雄同株异花，因此结瓜率特强，瓜形奇特，两头尖中段粗，瓜皮以白绿为主，间有绿色细条纹，果肉白色，单瓜重200-300克，嫩瓜食用味道好，炒菜或做汤，口味清香。留种成熟的种瓜色彩红艳，经久不落，非常美丽。变色瓜产量奇高，单株可结果200-300个，种上2-3株全家食之不尽，结果期长达4-5个月。变色瓜适应性强，对光照要求不严，耐高温，耐干旱，我国南北均可种植，每年2-6月均可播种，对土壤适应性很广，但以排水良好的沙壤土或粘壤土为宜。需搭高架棚种植，亩栽300株，亩产万斤以上，可自己留种。试种每份20粒20元，100粒50元。
特色种子-新世纪新营养-补肾菜
 补肾菜又称“补肾草”，原产非洲，锦葵科，草本一年生植物。其幼苗、叶、芽、花、果、种子均可食用，成熟的种子可提取特殊的食药两用油，根可药用，可谓浑身是宝。主要食用鲜嫩的蒴果，蒴果含有丰富的维生素A、B、C以及铁、钾、钙等微量元素，蛋白质含量高达15-26%，碳水化合物6．4%，脂肪2%，纤维素1%，每百克提供150千焦的热量。蒴果中含有一种粘性糖蛋白，有保护肠胃、肝脏和皮肤粘膜的作用，并可治疗胃炎，胃溃疡及痔瘘。鲜蒴果肉质细嫩，风味独特，清香可口。做菜食用可素妙，也可与鸡鱼蛋肉配伍，可单独凉拌，也可与其它果蔬及豆制品配菜，并且是涮火锅的高档菜。菲律宾把补肾菜誉为“国菜”。不少国家作为运动员用菜首雪更有甚者，一些国家作为男性壮阳补品或老人强肾补虚的“药品”，咖啡添加剂或代用品。目前，补肾菜在人类保健食疗强身领域地位显赫，市场受宠。生物特征补肾菜为直根系，较发达，茎直立生长。对土壤要求不严，黑土、沙壤土、红粘土，酸碱度比值大小均能适应。水肥充足可长到两米以上。苗期胚轴上有茸毛，木质化后消退，茎杆绿色，基部节间短，叶腋间常发生侧枝，上部节间较长，无侧枝发生。叶互生，掌形五裂，裂缺边缘为不规则齿形，叶柄细长中空，主杆下部叶片大，上部渐些雄雌同花，单瓣，淡黄色，深紫色花心。植株自下而上顺延开花结果，果实为蒴果形，蒴果五棱，顶端尖细，长约23厘米左右。蒴果由绿变黄，成熟期为褐色。籽粒近球形，灰褐色，千粒重约55克。习性栽培补肾菜喜光、喜温、耐热、耐旱、耐湿，不耐涝、不耐霜。在干旱少雨高温40℃的直射阳光下无日灼发生。应种植在土层深厚，阳光充足，灌排方便的园田地上。南北方播种适应地温为15℃以上。播种时在种子中拌入适量的防地下害虫的农药，预防幼芽受害。补肾菜含粘糖蛋白，苗期及生长期易发生蚜虫，夏秋季易发生卷叶蛾的幼虫，应使用无残留农药“菜虫净”喷雾防治。为提早上市寒冷地区可温棚育苗，露地移植，也可完全利用保护地周年生产。补肾菜从播种到采收为50天，可持续收获100天以上，最高亩产蒴果2000公斤。国际市场价2美元以上，国内市场公斤价8元以上仍供不应求。发展补肾菜前景诱人。种价100粒15元，500粒60元。
绿色金子“四棱豆”是神奇的植物，致富的金钥匙
 四棱豆[psophocarpus tetragonolobus (L．)D.C.]，别名翼豆、热带大豆，是一种营养价值较高的蔬菜和粮食作物。以干重计，其嫩荚蛋白质含量可达15％——16%，最高达28％，富含VA和VC，主要用作蔬菜，可鲜炒、盐渍和作酱菜；其种子蛋白质含量高达30％——45％，油含量13％——19％，不饱和脂肪酸含量达80％，每100g鲜重VE含量达126mg，主要用作粮食、榨油、加工制品（如豆粉、豆奶、食用油和人造黄油等）；其鲜块根蛋白质含量8％——19％，为马铃薯的4倍以上，是目前世界上含蛋白质最高的一种块根作物，主要用作粮食和饲料。同时，四棱豆含根瘤菌多，固氮率高，每667平方米四棱豆的根瘤菌固氮高达11——15kg（相当于55——75kg硫铵），茎叶是很好的绿肥和饲料。此外，四棱豆叶片、嫩荚、种子、块根均可入药，叶为眼疾的外敷剂；嫩荚清热解毒，种子对冠心病、动脉硬化等19种疾病有治疗作用，目前许多国家争相将其作为高蛋白粮食新资源和蔬菜资源来开发利用，被称为“绿色的金子”、“奇迹植物”。四棱豆原产热带，主产巴布亚新几内亚等国家，我国广东、广西、海南、云南西双版纳等低纬度地区有零星分布。1985年中国农科院品种资源研究所首先在北京试种成功后，四川师范学院生物系和中国农科院品种资源研究所于1997——2000年共同对四棱豆进行了良种的选育和栽培研究，从国内外引进的四棱豆良种逐步摸索出一套相应的露地栽培技术措施，现将其栽培技术要点介绍如下。
1 整地作畦
四棱豆喜湿，耐肥，忌渍，宜选择比较肥沃、疏松、排水良好的壤土种植，播前深翻30cm，作畦宽1．2m，双行种植，穴距40cm，种植密度为2500——3500株／667平方米。每667平方米施腐熟有机肥3000kg，过磷酸钙100kg，钾肥5kg。
2 播种方法
①选择种子四棱豆对光温反应敏感，绝大部分品种繁种、保存困难，发芽力易丧失，所以生产上应选新鲜、饱满、种皮光亮的种子，从而提高发芽率和发芽势。
②适时播种四棱豆属热带短日照作物，种子发芽适温25℃左右，温度15℃以下和35℃以上时均发芽不良。植株生长和开花结荚适温为20——25℃，一般7月开花结荚，8——10月采收嫩荚。露地若3月下旬播种，气温和土温在13℃左右，达不到种子发芽适温，常常导致含蛋白质高的四棱豆种子在低温和潮湿的环境条件下烂种。4月下旬——5月初播种，温度和湿度接近种子发芽的温湿度，不但提高了发芽率，而且缩短了发芽时间，通过“拱膜十营养钵”育苗方式进行四棱豆品种96—13的发芽和出苗情况观察，结果表明：3月26日播后15天开始出苗，从播种到发芽完毕耗时1月；4月20日播种后7天开始出苗，5月2日播种后3天开始出苗，从播种到发芽完毕分别为10天和7天，且发芽率分别为75％和78％。同时，立秋前后温度和日照接近四棱豆开花结荚的温度、光照要求，以及10——11月的短日照和较低的土壤温度条件都有利于块根形成。但如果播种过迟，开花结荚后期温度过低，荚和种子不能正常成熟而影响产量。因此，4月下旬——5月初播种为宜。若利用设施栽培，则可提前播种，延长嫩荚采收期，提高产量。
③土壤厚度四棱豆种子蛋白质含量高，覆土过厚，易使种子霉烂；覆土过薄，种子易暴露于土面，形成弯脚苗，也容易伤根。一般以种子厚度的1倍为宜。
④育苗方式采用“拱膜十营养钵”的育苗方式，其地温、气温、土壤含水量和空气相对湿度均优于露地直播和地膜直播，而且易于培育壮苗，做到大田全苗、壮苗。
3 田间管理
四棱豆苗期生长较慢，应注意补苗、除草和浅中耕。出苗后40天，幼苗生长迅速，进入抽蔓期，应及时进行搭架、引蔓，引蔓时要求反时针向上引缚。当主蔓高1m时摘心，以促进低节位分枝，并除去基部第2、3次分枝。与此同时，应对其进行培土，以利地下块根
形成。现蕾开花期需加强肥水管理，结合浇水，土壤可施2％的过磷酸钙十稀释的腐熟人粪尿，叶面可喷0．2％的磷酸二氢钾十0．3％的尿素水溶液。
4 采收
开花后12——15天，豆荚呈黄绿色尚未木质化时应及时采摘嫩荚，否则不堪食用。豆荚变黑褐时可分批采收老荚，脱粒，阴干后贮藏种子。收种后采收块根。
供种情况：目前种源奇缺，价也特高，不少地区种价高达每粒6-8元还无种可供，本场种价每袋100粒30元。
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